Author Archives: Grupo Doy - Hector Tovar

Las recetas de pollo frito son simplemente una delicia. Sigue al pie de la letra nuestras instrucciones para que este platillo te quede más rico que a tu mamá ¿Ya sabes lo que necesitas?

Apunta bien los ingredientes y no olvides comprar ninguno.

¡Buen provecho!

Ingredientes:

Salsa Macha ¡al gusto!

1 taza de harina
2 cucharadas de paprika
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de fécula de maíz
18 alitas o piernas de pollo sin piel
1 taza de leche
Aceite para freír
1 taza de harina
2 cucharadas de paprika
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de fécula de maíz
18 alitas o piernas de pollo sin piel
1 taza de leche
Aceite para freír

Mezcla la harina con la paprika, la sal, la pimienta y la fécula de maíz. Reserva un momento.

Remoja el pollo en la leche y empanízalo con la mezcla anterior.

Calienta el aceite en una olla profunda (manéjala con cuidado para evitar accidentes).

Fríe las piezas hasta que estén doradas; pásalas a papel absorbente hasta terminar. Sirve.

4 jitomates
1 cebolla pequeña
1 ajo
400 g de arroz
1 L de agua caliente
1 rama de perejil
250 g de camarón mediano con cabeza
200 g de almejas
200 g de mejillones de roca
1 pulpo mediano precocido
3 filetes de pescado (merluza, robalo, tilapia)
Sal al gusto
Aceite de oliva extra virgen, el necesario

Cuece los jitomates por 15 min. en una olla con agua. Quítales la cáscara y lícualos con la cebolla y el ajo. Reserva un momento.

Fríe el arroz en una cacerola con el aceite de oliva, remueve constantemente, cuando empiece a transparentar agrega la salsa de jitomate para que sofría ligeramente.

Agrega el agua caliente y el perejil, cuando empiece a soltar el hervor sazona con sal, baja el fuego y añade los mariscos en este orden: las almejas y el pulpo; después de 15 minutos, los camarones y, por último, el pescado y los mejillones.

Tapa y mantente atenta a que el arroz esté cocido y se reduzca el líquido, pero que no seque (debe quedar un poco caldoso).

Sirve al momento.